Polévka z dýně

• 600 g dýně Hokaido
• 1 svazek jarní cibulky
• 150 g slaniny
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce medu
• 200 ml teplého mléka
• 2 lžíce bramborové kaše v prášku
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Dýni nakrájejte na kostky, cibulku nakrájejte, část nakrájené zelené natě odložte. Slaninu nakrájejte na proužky.
2. Na oleji orestujte cibulku, dýni a slaninu. Restujte 5 minut.
3. Přidejte vývar a vařte zvolna 15 minut. Pak polévku rozmixujte a přidejte mléko. Přiveďte k varu a vmíchejte bramborovou kaši.
4. Dochuťte solí, pepřem a medem. Podávejte posypané cibulovou natí.

• Polévka
• České
• Zelenina