Makrela na citronové trávě

• 4 ks makrel
• 6 špetek hrubé mořské soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 4 stonky citrónové trávy
• 4 lžíce oleje
• 1 ks citrónu - nakrájeného na čtvrtky

Postup přípravy

1. Makrely nakrojte na bocích hlubokými řezy.
2. Hrubou mořskou sůl smíchejte s pepřem, usekaným tymiánem a vetřete do ryb.
3. Stonky citronové trávy podélně rozřízněte. Uzavíratelnou grilovací mřížku těsně před grilováním potřete olejem. Vyskládejte do ní polovinu stonků citronové trávy, položte na ně ryby a zakryjte je zbylou citronovou trávou. Pak uzavřete mřížku a dejte na středně žhavý gril.
4. Grilujte přibližně 10 minut z každé strany, podle velikosti makrel, potírejte olejem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody