Vepřová panenka s višněmi

• 800 g vepřové panenky
• 1 ks velké cibule - nakrájené nadrobno
• 2 stroužky česneku - nakrájené na jemné plátky
• 100 ml kuřecího vývaru
• 80 ml jablečného vína
• 200 g vypeckovaných višní
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 5 lžic řepkového oleje

Postup přípravy

1. Vepřovou panenku osolte, opepřete a v pekáčku na oleji opečte ze všech stran.
2. K masu přidejte cibuli, česnek, višně a vše podlijte vývarem a vínem.
3. Přikryté maso vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 minut nebo až je maso měkké.
4. Maso nakrájejte na plátky a podávejte přelité višněmi.

• Hlavní chod
• Řecké
• Vepřové maso