Knedlíčky s jahodovou omáčkou

• 120 ml mléka
• 320 g polohrubé mouky
• 60 g pískového cukru
• 30 g droždí
• 1 špetka soli
• 1 lžička citrónové kůry
• 1 ks vejce
• 1 ks žloutku
• 60 g másla
• 500 g jahod

Postup přípravy

1. Smíchejte 3 lžíce mléka, 2 lžíce mouky, lžičku cukru a droždí a na teplém místě nechte vykynout kvásek.
2. Do mísy prosejte zbytek mouky, přimíchejte špetku soli, citronovou kůru, ve vlažném mléce rozmíchané vejce se žloutkem a kvásek. Těsto míchejte vařečkou, dokud se nepřestane lepit na stěny mísy. Nakonec zapracujte změklé máslo. Těsto lehce poprašte moukou, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě vykynout.
3. Z těsta tvarujte knedlíčky které ukládejte na čtverce pečicího papíru. Zakryjte je utěrkou a nechte asi 20 minut znovu kynout.
4. Vykynuté knedlíky přendejte i s papírem na pařák do hrnce s vodou a přiklopené vařte v páře asi 6–8 minut. Potom je odklopte, každý několikrát propíchněte ostrou špejlí a přendejte i s papírem na prkénko.
5. Do kastrolu nalijte asi 200 ml vody, přidejte 3 lžíce cukru a rozvařte. Přidejte nakrájené jahody a zvolna vařte do zhoustnutí. Na talířích přelijte knedlíky omáčkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce