Cuketová polévka s liškami

• 500 g cukety - oloupané a nakrájené na plátky
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 větvička čerstvého estragonu
• 150 ml smetany
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 150 g lišek
• 4 lžíce másla

Postup přípravy

1. Cukety orestujte na 2 lžících másla, zalijte vývarem a vařte 10-15 minut. Polévku rozmixujte, přidejte bylinky, osolte, opepřete a do polévky zamíchejte smetanu.
2. Očištěné lišky důkladně poduste na 2 lžících másla.
3. Polévku podávejte se lžící podušených hub.

• Polévka
• Houby
• Zelenina
• Rychlý oběd