Pstruh s hruškou

• 4 ks filetů ze pstruha - á 180 g
• 500 g zralých hrušek
• 1 ks chilli papričky
• 30 g zázvoru
• 1 svazek jarní cibulky
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 120 ml pomerančové šťávy
• 2 lžíce sójové omáčky
• 5 špetek hrubě mletého pepře
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Chilli papričku bez semínek jemně nakrájejte, jarní cibulku nakrájejte našíkmo na 3 cm kousky a oloupaný zázvor jemně nakrájejte.
2. Z hrušek odstraňte jádřinec, hrušky nakrájejte na tenké plátky a pokapejte je citrónovou šťávou.
3. Na lžíci oleje orestujte cibulku, zázvor a chilli papričku, přidejte pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, hrušky a vše poduste na silnějším ohni 5 minut.
4. Na větší teflonové pánvi s rozehřátým olejem opečte osolené, opepřené filety ze pstruha. Pstruhy podávejte s omáčkou hruškami.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla