Vepřová panenka s houbami

• 1 kg vepřové panenky
• 1/2 lžičky barevného pepře - hrubě nadrceného
• 1/2 lžičky soli
• 6 lžic oleje
• 200 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce instantní tmavé jíšky
• 2 lžíce octa balsamico
• 2 lžičky sušeného rozmarýnu
• 500 g čerstvých hub
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Panenku nakrájejte na silnější kousky a rukou lehce naklepejte.
2. Maso osolte a posypte pepřem. Koření „vtlačte“ do masa.
3. V kastrolu na lžíci másla orestujte očištěné houby, přidejte ocet, rozmarýn a vývar.
4. Houby duste 15 minut, pak přidejte jíšku a ještě 5 minut povařte. Podle chuti osolte.
5. Maso orestujte na oleji z každé strany přibližně 5 minut. Podávejte přelité houbovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Houby