Ingredience na
- 2 lžíce
másla
- 1 lžíce
oleje
- 3 lžíce
másla na dušení hlívy
- 2 ks
šalotky
- 150 g
rýže
- 100 ml
růžového vína
- 1 l
horkého zeleninového vývaru
- 70 g
nastrouhaného čedaru
- 2 ks
kloboučků hlívy ústřičné
- 2 špetky
soli
- 2 špetky
mletého pepře
TIP:
Hlíva ústřičná je v posledních letech skloňována ve všech pádech a nutno podotknout, že právem. Jedná se totiž o houbu velmi chutnou, v kuchyni všestranně použitelnou, především ale lidskému zdraví velmi prospěšnou. Pro své naprosto ojedinělé složení látek si vysloužila takové přezdívky, jako například zázračná houba, či elixír věčného mládí.