Salát z lilku s kozím sýrem

• 120 g rozdrobeného kozího sýra - nebo tvarohu
• 2 ks lilků - oloupaných
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 hrst vlašských ořechů - orestovaných a nahrubo nasekaných
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 ks rajčat - nakrájených na kostičky
• 1 lžíce ořechového oleje
• 1 ks červené cibule - najemno nakrájené
• 3 lžíce nasekané petrželky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1 lžíce sezamových semínek - lehce orestovaných

Postup přípravy

1. Citrónovou šťávu, ořechový olej a česnek prošlehejte v malé misce. Dochuťte solí a pepřem.
2. Lilky nakrájejte na kostičky. Povařte v páře asi 10 minut. Nechte vychladnout. Z lilku jemně vymačkejte přebytečnou vodu.
3. Do mísy dejte lilek, kozí sýr, vlašské ořechy, rajčata, červenou cibuli, petrželku a přelijte dresinkem. Dochuťte solí a pepřem.
4. Nakonec posypte sezamovými semínky. Podávejte při pokojové teplotě.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Zelenina