Pečené kuře s meruňkami

• 8 ks kuřecích stehen
• 2 hrsti meruněk - asi 10 kousků
• 2 lžičky mleté skořice
• 3 lžíce oleje
• 3 stroužky nakrájeného česneku
• 1 ks celé skořice - asi 5 cm
• 1 ks jemně nakrájené cibule
• 800 ml kuřecího vývaru
• 1 špetka mletého zázvoru
• 100 g plátků mandlí
• 1 hrst nasekaného koriandru
• 400 g sterilované cizrny
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Kuřecí stehna osolte, opepřete a posypte skořicí. V kastrolu s olejem opečte stehna ze všech stran. Opečená stehna vyndejte na talíř. Na stejné pánvi nechte zesklovatět cibuli a česnek. Přidejte scezenou cizrnu, zázvor a celou skořici, osolte a duste 5 minut.
2. Vložte zpět kuřecí stehna, podlijte vývarem, přikryjte a duste až je maso měkké.
3. Asi 15 minut před koncem vaření přidejte k masu koriandr, mandle, citrónovou šťávu a meruňky. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Podávejte s kuskusem.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež