Řízek v lupínkovém kabátku

• 250 ml bílého jogurtu
• 1 ks vejce
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 stroužky česneku
• 4 ks kuřecích prsních řízků
• 1 miska kukuřičných lupínků
• 50 ml oleje na smažení
• 1 hrst jarní cibulky - nakrájené zelené části
• Na ozdobu
• 8 ks malých klínků citrónu

Postup přípravy

1. Jogurt rozmíchejte s vejcem, kořením a rozetřeným česnekem.
2. Maso jemně pěstí naklepejte a vložte do jogurtové směsi. Pečlivě ho marinádou ze všech stran obalte, zakryjte a nechte v lednici minimálně do druhého dne, nejlépe 48 hodin.
3. Kukuřičné lupínky vsypte do sáčku a válečkem na těsto je rozdrťte.
4. V pánvi rozehřejte olej. Řízky postupně vyndavejte z jogurtové směsi a obalujte v lupíncích. Ihned je osmažte na rozehřátém oleji.
5. Podávejte s citronem, posypané cibulkou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Vaření pro děti