Rybí filé s bílým vínem

• 4 porce rybího filé
• 300 g bílého hroznového vína
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce másla
• 250 ml bílého vína
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce oleje
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Na hlubší pánvi nechte zkaramelizovat cukr, přidejte hroznové víno, citrónovou šťávu, podlijte 2/3 vína a na silnějším ohni poduste 10 minut, přidejte zbytek vína, máslo a poduste dalších 5 minut.
2. Filety osolte, opepřete a na oleji z obou stran zvolna opečte.
3. Filety podávejte přelité omáčkou z hroznového vína.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Ovoce