Makarony s paprikovou omáčkou

• 400 g makaronů
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 2 stroužky česneku
• 2 ks červené papriky
• 2 ks žluté papriky
• 1 ks velké cibule
• 4 lžíce oleje
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 250 g mozzarelly

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
2. Z paprik vyndejte semeník, papriky překrojte, položte na plech s pečicím papírem, posypte 1 nasekanou snítkou tymiánu, pokapejte olejem a dejte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte 20-30 minut, papriky by se měly dát oloupat.
3. Oloupané papriky nakrájejte na kostky, oloupanou cibuli nakrájejte najemno, česnek nakrájejte na plátky a spolu s druhou snítkou nasekaného tymiánu krátce orestujte na oleji. Zalijte vývarem a nechte projít varem.
4. Na talíře rozdělte scezené makaróny, přelijte je připravenou paprikovou omáčkou, posypte na kostičky nakrájenou mozzarellou, lehce dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina
• Rychlý oběd