Polévka z cuket

• 2 ks menší cukety
• 2 ks brambor
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka čerstvé bazalky
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 1 lístek bobkového listu
• 100 ml smetany
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička kari koření
• 1,2 l vody
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 ks velkého rajčete

Postup přípravy

1. Cukety a oloupané brambory nakrájejte na kostky. Celer a oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.
2. Na pánev s rozehřátým olejem dejte nakrájený česnek, cibuli, přidejte brambory a cuketu. Restujte 5 minut. Zalijte vodou a vařte 15 minut.
3. Polévku rozmixujte, přidejte kari koření, bobkový list, tymián, bazalku, smetanu, sůl, pepř a povařte ještě 15 minut na mírném ohni.
4. Podávejte s drobně nakrájeným rajčetem, pokapané olejem a ozdobené bazalkou.

• Polévka
• Italské
• Zelenina