Zaječí guláš

• 500 g zaječího předku
• 4 špetky soli
• 2 lžíce sádla
• 150 g uzeného bůčku
• 2 lžíce sladké mleté papriky
• 400 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 100 ml smetany
• 3 ks cibule

Postup přípravy

1. Zaječí předek nasekejte na menší kousky a osolte.
2. Na sádle nechte zpěnit nakrájenou cibuli, přidejte papriku a na menší kousky nakrájený bůček a vše zprudka orestujte.
3. Podlijte vývarem, přidejte maso, rajčatový protlak a duste doměkka.
4. Měkké maso vykostěte a do guláše přidejte smetanu.
5. Prohřejte a podávejte.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Zvěřina