Ryby s ovocem

• 600 g ryby - např. cejn, pražma ap.
• 12 ks kumquat
• 1 lžička mletého anýzu
• 4 snítky kopru
• 150 ml bílého vína
• 6 lžic oleje
• 8 špetek soli
• 6 špetek bílého pepře

Postup přípravy

1. Ovoce důkladně omyjte a překrojte na poloviny.
2. Ryby na hřbetě ostrým nožem nařízněte, osolte, opepřete, vevnitř potřete mletým anýzem a do každé ryby vložte 2 snítky kopru. Do zářezu v rybě vložte kousky kumquat.
3. Ryby vložte do pekáčku, přidejte zbývající ovoce, zakápněte olejem, podlijte vínem a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C.
4. Pečte 30-40 minut, podle velikosti ryb.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla