Jehněčí kotlík se zeleninou

• 750 g jehněnčí kýty
• 6 lžic olivového oleje
• 4 ks jarní cibulky
• 5 ks rajčat
• 2 ks papriky
• 3 stroužky česneku
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 snítky čerstvé šalvěje
• 1 hrst nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Jehněčí kýtu (bez kosti) nakrájejte na kousky.
2. V litinovém hrnci nechte rozehřát olivový olej a maso na něm orestujte.
3. Přidejte na větší kousky nakrájenou jarní cibulku a promíchejte.
4. Asi po pěti minutách přidejte nakrájené papriky, osolte a opepřete.
5. Jakmile jsou orestované papriky, přidejte nadrobno nakrájená rajčata a duste na mírnějším plameni.
6. Asi po deseti minutách přidejte rozdrcený česnek a nadrobno nakrájenou šalvěj se zelenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí