Čekankový salát

• 2 ks čekankových puků
• 1 ks čekanky radicchio
• 1 hlávka salátu dubáček
• 1 svazek salátu polníček
• 1 hlávka salátu frisee
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce octa balsamico
• 150 g slaniny - nejlépe italská pancetta
• 6 plátků toastového chleba - nakrájeného na kostičky a opečeného
• 60 g nasekaných vlašských ořechů
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Důkladně oprané listy čekanky zbavte košťálu a smíchejte s dalšími druhy salátu.
2. Na pánvi orestujte slaninu nakrájenou na nudličky.
3. K salátům přidejte opečený toastový chleba, ořechy, zakápněte octem balsamico a promíchejte.
4. Nakonec přidejte slaninu, zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.

• Salát, zelenina
• Italské
• Zelenina