Pikantní hovězí guláš

• 600 g hovězí kližky
• 250 g cibule
• 2 lžíce sladké mleté papriky
• 1-2 lžičky mleté pálivé papriky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 1 lžička kmínu
• 1 palice česneku
• 200 g tvrdého chleba
• 3 špetky soli
• 2 lžíce sádla
• 500 ml světlého piva
• 250 ml masového vývaru

Postup přípravy

1. Maso a oloupanou cibuli nakrájejte na kostky.
2. Cibuli orestujte na sádle dozlatova, postupně přidávejte kmín, nakrájený česnek, protlak, papriku sladkou i pálivou a maso. Podle chuti osolte.
3. Vše orestujte, zalijte vývarem a přikryté duste doměkka. Občas promíchejte.
4. Starý nastrouhaný chléb namočte do piva a tuto směs přidejte k měkkému masu. Chléb guláš zahustí. Povařte ještě 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso