Plněné kuře

• 1,5-2 kg kuřete
• 300 g tmavého chleba
• 3 ks vajec
• 120 g tvrdého sýra
• 120 ml smetany 33%
• 5 snítek zelené petrželky
• 2 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
• 5 špetek soli
• 3 špetky sušeného tymiánu
• 100 g másla

Postup přípravy

1. Tmavý chléb nakrájejte na stejnoměrné kostičky.
2. Vejce rozšlehejte se smetanou, strouhaným sýrem, polovinou rozpuštěného másla, vše osolte, okořeňte tymiánem, muškátovým oříškem a části posekané petrželky. Nakonec vmíchejte chléb a vzniklou nádivkou naplňte předem opláchnuté, osušené a osolené kuře.
3. Břišní otvor zašijte či spíchněte jehlicemi a kuře dejte mírně podlité, pokapané zbývajícím máslem péci do trouby. Pečte přikryté 40 minut při 180 °C.
4. Pak kuře posypte zbývající petrželkou a dopečte odkryté doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež