Grilovaná vepřová žebírka ovoněná kávou Carte Noire

• 2 kg vepřových žebírek
• Na marinádu
• 80 g medu
• 3 dcl kávy Carte Noire
• 1 lžíce octa
• 15 ks semínek drceného koriandru
• 1 lžička římského kmínu
• 5 stroužků česneku
• 6 kuliček drceného jalovce
• sůl a pepř
• drcený kajenský pepř
• nové koření
• bobkový list

Postup přípravy

1. Suroviny na marinádu promíchejte a vetřete do žebírek. Nechte uležet 4 hodiny, poté grilujte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Grilování
• Vepřové maso