Rajčatový salát v jablečné marinádě

• 1 kg rajčat
• 2 plátky bílého chleba
• 4 lžíce oleje
• Na marinádu
• 2 ks jemně nasekané šalotky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky hnědého cukru
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce vody
• 100 ml jablečného džemu
• 1 lžíce hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na marinádu prohřejte v kastrůlku, až se vše spojí. Nechte vychladnout.
2. Chléb nakrájejte na kostičky a orestujte na 4 lžících oleje.
3. Rajčata nakrájejte a dejte do mísy, přidejte orestovaný chléb, marinádu a vše promíchejte.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina