Mexické gaspacho

• 1 ks salátové okurky - nakrájené na kostičky
• 1 ks červené cibule - jemně nakrájené
• 2 plechovky drcených scezených rajčat - á 400 g
• 2 ks zelené chilli papričky bez semínek - nakrájené
• 50 ml limetkové šťávy
• 1 ks avokáda - oloupaného a nakrájené na kostičky
• 1/2 svazku lístků koriandru - jemně nasekaných
• 800 ml slabého kuřecího vývaru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Všechny ingredience promíchejte a nechte 2 hodiny v chladu uležet.

• Polévka
• Mexické
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně