Pórek plněný klobásovou směsí

• 650 g bílé části pórku
• 1 ks velké cibule
• 100 g mrkve
• 100 g celeru
• 200 g strouhaného sýra - nejlepší je ementál nebo uzený sýr
• 200 g klobásy na gril - můžete použit jakoukoli jinou, která vám chutná
• 1/8 l mléka
• 1/8 l bílého vína
• 1 ks vejce
• 1-2 stroužku česneku
• 1 ks housky
• 3 lžíce čerstvé petrželky
• sůl
• pepř
• 40 g hladké mouky
• máslo
• mléko na namočení housky

Postup přípravy

1. Do vařící vody vložte pórek nakrájený na velikost zapékací mísy. Vařte 2 minuty, zchlaďte a naskládejte do máslem vymazané zapékací mísy. Pórek překrojte tak, aby vznikla lodička na naplnění.
2. Vývar z pórku sceďte. Nastrouhanou zeleninu, nakrájenou cibuli a česnek poduste na másle. Vychladlou zeleninu promíchejte s vymačkanou houskou, přidejte petrželku, vejce, rozmačkanou (nebo umletou) klobásu, ochuťte solí, pepřem a dobře promíchejte.
3. Směsí naplňte pórek, zalijte vínem a pečte v troubě 20 minut. V 1/8 litru vývaru z pórku rozmíchejte mouku, přidejte mléko a zalijte pórek. Posypejte sýrem a zapečte dozlatova.
4. Podávejte s brambory nebo jen tak se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Každý den stovku za recept