Rýžový pilaf

• 1 a 1/2 šálku rýže
• 3 šálky zeleninového vývaru - nebo vody
• 1 špetka šafránu
• 1 ks cibule - jemně nakrájené
• 2 stonky řapíkatého celeru - nakrájené
• 1 ks větší mrkve - nastrouhané
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce másla
• 1 hlávka brokolice rozdělené na růžičky - 5 minut povařená
• 1/2 lžičky soli

Postup přípravy

1. Na rozehřátém oleji opečte za stálého míchání rýži.
2. Přidejte vývar, šafrán a na mírném ohni poduste za občasného míchání přibližně 35 minut. Pokud je potřeba, přidejte vývar, nebo trochu vody.
3. Na másle orestujte cibuli, celer a mrkev.
4. Když je rýže hotová, přidejte restovanou zeleninu, podle chuti osolte a odstavte z tepla.
5. Rozdělte na talíře, přidejte předem povařenou brokolici a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina