Ryba v pikantní omáčce

• 600 g tuňáka - nebo jiné ryby
• 2 ks cibule
• 4 ks rajčat
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička zázvoru - čerstvě nastrouhaného
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička chilli
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžíce škrobové moučky
• 150 ml vody
• 3 špetky soli
• 80 ml oleje

Postup přípravy

1. Tuňáka nakrájejte na větší kousky, cibuli, česnek a rajčata nakrájejte na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte olej přidejte cibuli, česnek, zázvor, kurkumu, chilli, koriandr, kmín a dobře promíchejte.
3. Dále vložte nakrájená rajčata a poduste je 2-3 minuty.
4. Přidejte rybu, podlijte vodou, ve které rozmíchejte škrobovou moučku, osolte a duste na mírném ohni přibližně 15-20 minut.
5. Dochuťte citrónovou šťávou a podávejte, nejlépe s rýží.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Indické