Husa na portském víně

• 1,5-2 kg celé husy
• 5 kuliček nového koření
• 6 snítek tymiánu
• 1 lžíce hrubé soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 600 ml červeného vína - nejlépe Portského
• 1 ks pomeranče
• 1 ks citrónu
• 2 ks bílé cibule
• 1 ks pórku
• 3 ks mrkve

Postup přípravy

1. Omytou husu potřete důkladně zvenku i zevnitř solí a pepřem, dovnitř vložte na silnější plátky nakrájenou kůru pomeranče a citrónu, kuličky nového koření a snítky tymiánu.
2. Do pekáče dejte očištěnou, nakrájenou mrkev, oloupanou nakrájenou cibuli a pórek nakrájený na větší kousky.
3. Vše podlijte vínem, přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C přibližně 4 hodiny.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež