Rybí filé pečené v alobalu

• 400 g rybího filé
• 150 g sýra čedar
• 200 g konzervovaných drcených rajčat
• 2 špetky soli
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 2 špetky chilli
• 50 ml smetany
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce oleje
• 1 ks mrkve - na nudličky nakrájené
• 1 hrst rozinek
• 2 lžíce ploché listové petržele - nasekané
• Na ozdobu
• 2 ks jarní cibulky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V misce promíchejte strouhaný sýr, scezená rajčata, koření, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev, smetanu, citrónovou šťávu, rozinky a nasekanou petrželku.
3. Na čtverec alobalu (vhodné je dát dvě vrstvy alobalu), položte porce ryby.
4. Na porce ryby rozdělte připravenou směs a důkladně zabalte.
5. Pečte v troubě tak 30 minut. Podávejte s rýží, hustě posypané nakrájenou cibulkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla