Bramborová musaka

• 600 g brambor
• 500 g libového mletého masa
• 1 ks pórku
• 1 ks cibule
• 1 hrst nasekané zelené petrželky
• 2 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mleté pálivé papriky
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 špetky soli
• 1 lžíce oleje na vymazání zapékací misky
• Na zálivku
• 200 ml zakysané smetany
• 2 ks vajec
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Oloupané syrové brambory nakrájejte na tenké plátky.
2. Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli orestujte dozlatova na oleji, přidejte obě mleté papriky, mleté maso, promíchejte a 10 minut poduste.
3. Pak do směsi přidejte česnek utřený se solí, petrželku, opepřete a promíchejte.
4. Do vymazané zapékací mísy, nebo pekáčku rozložte střídavě vrstvu syrových brambor a vrstvu masové směsi a vždy je zasypte očištěným a na kolečka nakrájeným pórkem. Takto pokračujte, až spotřebujete všechny suroviny, poslední vrstvou budou brambory.
5. Mísu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut, pak musaku zalijte osolenou smetanou rozmíchanou s vejci a moukou a dopečte ji dozlatova.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Mleté maso