Jehněčí na kardamomu

• 700 g jehněčích kotletek
• 4 lžíce oleje
• 3 ks mrkve
• 3 ks cibule
• 6 lžic hladké mouky
• 1 ks rozdrobeného bobkového listu
• 1 lžička mletého kardamomu
• 2 lžičky mletého římského kmínu
• 1 lžička pasty sambal oelek - chilli pasta
• 250 ml kokosového mléka
• 2 špetky mletého pepře
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Na větší pánvi rozehřejte olej a orestujte na silnější nudličky nakrájenou mrkev a cibuli nakrájenou na kolečka. Mrkev a cibuli dejte do pekáčku.
3. Maso osolte a obalte v mouce.
4. Maso vložte do pánve a narychlo osmažte při vysoké teplotě asi 5 minut dokud maso nezhnědne po obou stranách.
5. Přendejte maso do pekáčku k mrkvi a cibuli.
6. Bobkový list, kardamom, římský kmín, chilli pastu (sambal oelek) a kokosové mléko, dobře promíchejte a směsí přelijte kotlety.
7. V předehřáté troubě pečte asi 1,5-2 hodiny dokud maso nezměkne.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Jehněčí