Guláš na pivu

• 750 g hovězí kližky
• 3 ks velké cibule
• 1 ks velké mrkev
• 500 ml světlého piva
• 2 lžíce sádla
• 2 krajíce staršího chleba
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 špetky drceného kmínu
• 3 špetky majoránky
• 3 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Maso a očištěnou mrkev nakrájejte na kostky.
2. Na sádle nechte zpěnit pokrájenou cibuli, přidejte maso, opepřete, přidejte kmín a společně restujte za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule.
3. Podlijte asi polovinou piva a pod pokličkou duste do změknutí masa. V polovině dušení přidejte nakrájenou mrkev.
4. Během dušení podlévejte pivem.
5. K měkkému masu přidejte rozdrobený nebo nastrouhaný chléb, majoránku a povařte do zhoustnutí.
6. Nakonec přidejte rozmačkaný česnek, případně dosolte.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso