Vepřové kotlety s pomerančovou šťávou

• 50 g polohrubé mouky
• 2 lžičky mletého zázvoru
• 4 špetky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 4 ks vepřových kotlet
• 2 ks cibule
• 4 lžíce brandy
• 200 ml pomerančové šťávy

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175 °C.
2. Mouku, zázvor, sůl a pepř dejte do papírového, nebo igelitového sáčku.
3. Vložte do sáčku kotlety omyté studenou vodou, sáček uzavřete a zatřeste jím tak, aby se kotlety rovnoměrně obalily směsí.
4. V pánvi na středním ohni zahřejte olej a kotlety z obou stran orestujte.
5. Potom je uložte do zapékací mísy.
6. Do horké pánve vložte nakrájenou cibuli a 5 minut poduste, přidejte brandy a zamíchejte, aby se odlepily případné připečené kousky.
7. Vytvořenou šťávu i s cibulí nalijte na vepřové kotlety v zapékací míse, zalijeme pomerančovou šťávou.
8. Zakryjte a dusíme 45 minut, nebo až budou kotlety důkladně propečené.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso