Květáková polévka

• 1 ks menšího květáku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks středně velkého pórku
• 2 ks středně velkých pastináků - oloupané a nakrájené
• 1 l kuřecího vývaru
• 1/2 lžičky mořské soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• Na posypání
• 1 hrst nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Rozehřejte máslo a olej, přidejte nakrájený pórek, osolte, opepřete a restujte za občasného míchání 3 minuty.
2. Přidejte pastinák a důkladně promíchejte.
3. Přidejte květák rozdělený na růžičky a míchejte další minutu, pak přilijte vývar.
4. Snižte plamen a polévku vařte 10 minut, nebo dokud zelenina nebude měkká.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem. Posypte petrželkou a podávejte.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina