Grilovaný hermelín s dijonskou hořčicí a karamelizovanou cibulí na pivě

• 1 balení Sedlčanského Hermelínu na gril - 4 ks sýra
• 4 lžičky dijonské celozrnné hořčice
• 2 ks větší cibule
• 60 g kompotovaných, čerstvých nebo mražených brusinek
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce hnědého cukru
• 200 ml světlého piva
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V hluboké pánvi nahřejte olej, přidejte na kolečka pokrájenou cibuli a brusinky. Jakmile cibule začne zlátnout, přisypte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí a nezačne karamelizovat. Zalijte pivem, podle chuti přisolte a odstavte.
2. Hermelíny potřete hořčicí, posaďte do alobalu a na každý dejte ¼ cibule. Zakryjte ji kouskem pečicího papíru a zabalte do alobalu.
3. Dejte na gril a pečte 5 - 7 minut z každé strany. Hotové sýry můžete při podávání doplnit listy salátu a pečivem.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Bez masa