Květáková polévka s hermelínem

• 1 ks malé mrkve
• 1 ks malé petržele
• 1/4 ks menšího celeru
• 2 kostky zeleninového vývaru
• 3 kuličky pepře
• 3 kuličky nového koření
• 3 ks brambory
• 1 hlávka menšího květáku
• 1 špetka soli
• 1 špetka bílého pepře
• 150 ml smetany
• 1 ks sýra hermelín - asi 90g

Postup přípravy

1. Očištěnou kořenovou zeleninu dejte vařit do 2 litru vody. Přidejte vývarové kosty, celý pepř a nové koření. Vařte až zelenina změkne.
2. Přeceďte, přidejte oloupané, na kostky nakrájené brambory a omytý, na růžičky rozebraný květák. Vařte, až je vše měkké.
3. Přidejte smetanu, pokud je potřeba dochuťte solí, bílým pepřem a nechte projít varem. Dejte na talíře a na každou porci dejte několik kostiček nakrájeného hermelínu.

• Polévka
• Co dům dal