Třešňový koláč vzhůru nohama

• Na krém
• 60 g másla
• 3/4 hrnku cukru - hnědého
• 500 g třešní - rozpůlených vypeckovaných
• Na těsto
• 200 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 160 g cukru
• 120 g másla
• 2 ks vajec
• 1 a 1/2 lžičky vanilkové esence
• 150 ml mléka

Postup přípravy

1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cukr a vařte na mírném ohni a míchejte do rozpuštění cukru, asi tak dvě minuty. Nalijte do dortové formy. Ihned poklaďte hustě půlenými třešněmi, rozkrojenou stranou dolů. Nechte stranou.
2. V misce smíchejte mouku s práškem do pečiva. V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny. Šlehačem zašlehejte do máslové hmoty žloutky, po jednom, každý chvíli šlehejte. Přidejte ještě vanilku a chvíli šlehejte. Přidejte mléko a postupně mouku s práškem do pečiva, zamíchejte a cca 3-5 minut šlehejte.
3. Bokem si z bílků a soli ušlehejte pevný sníh a ten pak po troše opatrně zamíchejte do těsta. Těsto lžičkou postupně dejte na třešně, uhlaďte a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C cca 50 minut. Třešňový koláč vyjměte z trouby, nechte vychladnout a můžete podávat.

• Dezerty, koláče