Lahodné řecké souvlaki s tzatziki

• 5 ks vepřové panenky
• 2 ks zelené papriky
• 20 ks cherry rajčátek
• 500 g prosciutta
• Na salát
• 1 kg řeckého jogurtu
• 1 ks větší salátové okurky
• 5 stroužků česneku
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžička mletého bílého pepře
• 2 lžičky nasekaného čerstvého kopru
• 1/2 lžičky soli
• 3 lžíce Extra panenského olivového oleje Minerva

Postup přípravy

1. Souvlaki: Vepřovou panenku naporcujte na menší kostky. Zelené papriky pokrájejte na plátky, cherry rajčátka rozdělte na polovinu a prosciutto nakrájejte na obdélníčky. Všechny ingredience napíchejte na grilovací jehlice v opakujícím se pořadí: vepřová panenka, cherry rajčátko, paprika, prosciutto. Vše osolte, opepřete, posypte špetkou kari a dochuťte olivovým olejem. Poté pečte v troubě nebo grilujte po dobu 30 minut při 180 °C.
2. Tzatziki: Oloupanou okurku nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Poté ji v misce smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi. Hotové tzatziki uložte tak na 2 hodiny do lednice.

• Hlavní chod
• Řecké
• Grilování