Kuřecí prsa s brokolicí

• 4 plátky kuřecích prsou á 150 g
• 4 lžíce hladké mouky
• 3 špetky soli a pepře
• 300 g brokolice se stonky
• 40 ml olivového oleje
• 2 lžíce nasekané majoránky
• 1/4 lžičky sušených chilli vloček
• 1 ks citrónu - šťáva a kůra
• 25 g másla
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce octa balsamico
• 120 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. Kuřecí plátky lehce naklepejte, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
2. Brokolici nakrájejte podélně i se stonky a blanšírujte 3 minuty v osolené vodě, pak brokolici přelijte studenou vodou a sceďte.
3. Kuřecí maso orestujte z obou stran na oleji, přidejte majoránku, chilli, citrónovou kůru a šťávu a restujte, až je maso propečené.
4. Maso vyndejte na talíř a udržujte v teple.
5. Na stejnou pánev přidejte máslo a na tenké plátky nakrájený česnek, zakápněte octem, promíchejte, přidejte vývar a vařte 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina