Jehněčí kotletky s italským sýrem

• 2 stroužky česneku
• 12 ks jehněčích kotletek
• 1 ks citrónu
• 6 snítek čerstvé máty
• 80 ml olivového oleje
• 100 g italského sýra Pecorino Romano
• 3 špetky soli a pepře
• Na smažení
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V misce promíchejte nasekané lístky máty, 80 ml oleje, prolisovaný česnek, nastrouhanou kůru z důkladně omytého citrónu a citrónovou šťávu.
2. Kotletky potřete marinádou, marinádu do kotletek vetřete a nechte marinovat minimálně 20 minut.
3. Kotletky opečte v rozehřátém oleji, 8 - 9 minut z každé strany.
4. Horké kotletky dejte na talíře, posypte nastrouhaným sýrem a hned podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí