Cuketová polévka

• 1 ks velké cibule
• 2 ks větších cuket
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 80 g anglické slaniny
• 1 l slabého zeleninového vývaru
• 3 špetky soli a pepře
• 250 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 1 hrst čerstvé petrželky - nasekané
• Na posypání
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu pokrájejte na větší kousky.
2. V hrnci orestujte nakrájenou slaninu, přidejte zeleninu, promíchejte, zalijte vývarem a vařte 15 minut, nebo až je zelenina zcela měkká.
3. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte smetanu a prohřejte, dochuťte solí a pepřem.
4. Podávejte posypané citrónovou kůrou, muškátovým oříškem, ozdobené petrželkou.

• Polévka
• České
• Zelenina