Sýrová polévka s květákem

• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 ks pórku - bílá část
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 ks květáku
• 1 ks brambory
• 1/2 lžičky suché hořčice
• 1.5 l kuřecího vývaru - nebo zeleninového vývaru
• 3 špetky soli a pepře
• 150 g sýra čedar
• 120 ml smetany
• 120 g šunky - na kostičky nakrájené
• Na ozdobu
• 2 ks jarní cibulky - jemně nakrájené

Postup přípravy

1. Na dvou lžících oleje orestujte nakrájený pórek a nakrájený celer.
2. Přidejte nasekaný květák, oloupanou, nakrájenou bramboru, hořčici a vývar.
3. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 30 - 40 minut.
4. Zeleninu v polévce rozmačkejte mačkadlem na brambory, nebo můžete polévku rozmixovat ponorným mixérem.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem, do polévky vmíchejte smetanu, na kostičky nakrájený sýr a míchejte, až se sýr roztaví.
6. Šunku nakrájenou na kostičky ohřejte na lžíci oleje.
7. Polévku posypte nakrájenou cibulkou, šunkou a podávejte.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina