Telecí játra s kari omáčkou

• 4 plátky telecích jater
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 lžíce hladké mouky
• 3 špetky soli a pepře
• 4 lístky šalvěje - nasekané
• 200 ml pomerančové šťávy
• 1 lžička kari koření
• 120 ml smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Játra obalte v hladké mouce a ve větší pánvi na rozehřátém másle s olejem játra orestujte, asi 2 minuty na každé straně, nebo až jsou játra měkká (správný čas závisí na tloušťce plátků).
2. Játra vyjměte z pánve a udržujte v teple.
3. Na pánev přidejte nasekanou šalvěj, zalijte pomerančovou šťávou, smetanou, vmíchejte kari, jíšku a vařte 10 minut, dochuťte solí a pepřem.
4. Do omáčky vložte játra jen aby se prohřály a hned podávejte.
5. Podávejte s rýží a dušeným hráškem, nebo jinou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Telecí maso