Grilovaný rybí špíz

• 500 g filé candáta - nebo jiné
• 1 ks malé cukety
• 1 ks větší žluté papriky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 - 6 ks dřevěných nebo kovových špízů
• Na marinádu
• 100 ml oleje
• 2 stroužky česneku - prolisované
• 1 lžička čerstvě mletého zeleného pepře
• 1 lžička mletého červeného pepře
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Pokud použijete dřevěné špízy namočte je na 20 minut do studené vody.
2. Rybí filé nakrájejte na kostky.
3. Očištěnou papriku nakrájejte na stejně velké kostky a cuketu nakrájejte na plátky.
4. Rybí a zeleninové kousky navlečte střídavě na špejle, špízy vložte do mělké nádoby.
5. Smíchejte všechny ingredience na marinádu a marinádou přelijte špízy. Marinujte 30 minut, špízy jednou otočte.
6. Grilujte na grilovací pánvi, nebo venkovním grilu přibližně 20 - 30 minut, podle druhu ryby.
7. Pokapejte citrónovou šťávou a podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina