Vepřové maso se zázvorem

• 600 - 700 g vepřového masa - kýta,kotleta
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 80 ml grapefruitového džusu
• 80 ml ovocného bílého vína
• 3 lžíce strouhaného kokosu
• 3 lžíce solených kešu ořechů - nahrubo nasekaných
• 1 hrst lístků koriandru
• K podávání
• 4 porce vařené rýže

Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájejte na kostky, posypte je solí a pepřem.
2. Na rozpuštěném másle maso orestujte, přidejte zázvor a promíchejte.
3. Smíchejte grapefruitovou šťávu, víno a maso zalijte. Přikryté duste do měkka.
4. Podávejte s horkou rýži, posypané kokosem, kešu oříšky, ozdobené lístky koriandru.

• Hlavní chod