Kuře Giouvetsi

• 1,5-2 kg kuřete - rozporcovaného na části
• 1 lžíce oleje
• 1 ks cibule - jemně nasekaná
• 1 ks papriky - nejlépe pálivější a jemně nasekané
• 10 ks cherry rajčat
• 1 a 1/2 hrnku orza
• 6 hrnků kuřecího vývaru
• 1 hrnek rajčatového pyré
• sůl a pepř
• bazalka

Postup přípravy

1. V pekáčku rozpalte olej, na něj přidejte cibuli, chvíli restujte a přidejte papriku a rajčátka. Restuje cca 5 minut až bude paprika měkká, cibulka se nesmí spálit. Přidejte orzo a ještě chvíli restujte. Přilijte kuřecí vývar, rajčatové pyré, osolte, opepřete a přidejte asi lžičku a půl bazalky.
2. Přiveďte k varu, přidejte nahoru kuře, pokud se nepotopí celé, pak jej polijte šťávou a dejte zakryté péct do trouby rozpálené na 200°C. Pečte cca 45 minut, na posledních 15 minut odkryjte.
3. Zkuste, zda je kuře upečené a případně pečte déle. V průběhu pečení můžete místy kuře polít šťávou. Kuře je upečené, když má krásnou zlatohnědou barvu a všechen vývar se vstřebal do těstovin.

• Hlavní chod
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež
• Těstoviny
• Chlap u plotny