Polévka s mušlemi

• 400 g vyloupaných mušlí - konzervovaných
• 120 g anglické slaniny
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks cibule
• 1 lžíce másla
• 2 ks červených brambor
• 1 l vody
• 3 špetky soli a pepře
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 hrst zelené petrželky
• 250 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. V hrnci orestujte do křupava nakrájenou slaninu, orestovanou slaninu vyndejte a položte na papírový ubrousek.
2. Do hrnce přidejte máslo, nakrájený celer, nakrájenou cibuli a minutu míchejte.
3. Přidejte oloupané, nakrájené brambory, zalijte vodou a vařte, až jsou brambory skoro měkké.
4. Do polévky přidejte scezené mušle, tymián, nasekanou petrželku, smetanu a vařte 5 minut.
5. Podle chuti osolte a opepřete.

• Polévka
• Španělské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina