Polévka ze smetanového sýra

• 1 ks malé cibule
• 1 lžíce másla
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 l mléka
• 1 ks bobkového listu
• 3 špetky soli a pepře
• 2 ks žloutků
• 250 g smetanového sýra
• Na posypání
• 1/2 hrnku pažitky - nasekané

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte nakrájený celer a promíchejte.
2. Zalijte mlékem, přidejte bobkový list a vařte 5 minut, míchejte.
3. Do polévky vmíchejte sýr a nechte sýr rozpustit.
4. Polévku odstavte z ohně a pomocí šlehací metly přidejte žloutky, podle chuti osolte a opepřete.
5. Podávejte posypané nasekanou pažitkou.

• Polévka
• České
• Bez masa