Čokoládová pěna nejen pro děti

• 200 g tmavé čokolády
• 50 g másla
• 125 ml smetany - ideálně aspoň 31%
• 4 ks bílků
• 2 lžíce krupicového cukru

Postup přípravy

1. Čokoládu, máslo a smetanu rozpusťte ve vodní lázni a vařečkou vše promíchejte do hladkého krému.
2. Bílky ušlehejte s cukrem do tuhého sněhu.
3. Do vychladlého krému pomalu a postupně vmíchejte sníh.
4. Pěnu rozdělte do hrnečku a nechte aspoň 3 hodiny uležet v ledničce.

• Dezerty, koláče