Bílková bábovka

• 220 g moučkového cukru
• 100 g změklého másla
• 150 ml mléka
• 200 g hrubé mouky
• 2 lžíce bramborové moučky
• 1 ks kypřícího prášeku do pečiva
• 6 ks bílků
• 3 lžíce rumu
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Máslo s cukrem vyšlehejte na bílý krém.
2. Postupně za stálého šlehání přidávejte mléko, mouku prosetou s bramborovou moučkou, solí a kypřícím práškem, rum a nakonec lehce vmíchejte ušlehaný tuhý sníh z bílků.
3. Těsto nalijte do vysypané formy na bábovku a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40 - 45 minut.
4. Bábovku posypte práškovým cukrem, nebo přelijte oblíbenou polevou.

• Dezerty, koláče
• České