Ryba se studenou omáčkou

• 800 g filet oblíbené ryby
• 2 snítky tymiánu
• 1 ks šalotky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého barevného pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• Na omáčku
• 60 ml olivového oleje
• 30 ml citronové šťávy
• 1 lžíce hořčice
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Ryby osolte, opepřete a zvolna opečte na oleji s máslem. Při pečení ryby posypte tymiánem.
2. Mezi tím vyšlehejte metličkou olej, hořčici a citronovou šťávu, podle chuti osolte.
3. Ryby podávejte s omáčkou, posypané jemně nakrájenou šalotkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody